Roštenky z daniela na švédsky spôsob
05.11.2013 00:23
|
Suroviny:
600g chrbta z daniela, 1/4l smotany, 20g hladkej múky, 5cl bieleho vína, 60g masla, 100g cibule, zelený petržlen, 30g kaparov, 20g horčice, 1/ citróna, bobkový list, soľ
|
|
|
Příprava:
Z vykosteného a očisteného chrbta z daniela nakrájame plátky, mierne ich naklepeme a posolíme. Opečieme ich na oboch stranách na masle a vyberieme. V tuku od pečenia speníme postrúhanú cibuľu, zaprášime hladkou múkou, mierne zapražíme, zalajeme vodou, pridáme mäso, bobkový list, horčicu, citrónovú štavu a dusíme do mäkka. Potom pridáme smotanu, biele víno, drobno posekané kapary a zelený petržlen, dosolíme a prevaríme. Z omáčky vyberieme bobkový list a podávame. Ako prílohu podávame uvarené alebo pečené zemiaky. |
|